close
Szybka sałatka z wędzonym kurczakiem

Szybka sałatka z wędzonym kurczakiem

200 gram wędzonej piersi kurczaka
180 gram mieszanki sałat (1 gotowe opakowanie)
100 gram pomidorów (najlepiej koktajlowych)
1/2 niezbyt dużej czerwonej papryki
1 słodka pomarańcza
2-3 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oliwy
10 czarnych oliwek
3 łyżki uprażonych pestek dyni lub słonecznika
garść listów bazylii
garść listków mięty (ew. 1 łyżeczka suszonej mięty)
sól
cukier
świeżo mielony pieprz

Sałaty umyć i osuszyć. Pierś kurczaka pokroić w  plasterki. Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w dużą kostkę. Oliwki pokroić w plasterki. Paprykę pokroić w paseczki, kilka paseczków odłożyć do dekoracji, resztę pokroić w kostkę. Pomarańczę obrać, kilka cząstek obrać z białych błonek i odłożyć.
Dresing:
Z pozostałej pomarańczy do miseczki wycisnąć sok, dodać sok z cytryny, porwane listki mięty i bazyli, dodać sól, cukier i pieprz do smaku.
Na talerze ułożyć sałaty, na nie fantazyjnie ułożyć pierś kurczaka, pomidorki, paprykę oliwki, całość polać cytrusowym dresingiem. Gotową sałatke udekorować kawałkami pomarańczy, paseczkami papryki i posypać uprażonymi pestkami dyni/słonecznika.

Serduszka brownie

Makaronowa zapiekana z pieczarkami z patelni